カボチャケーキ

●材料
【18cm丸型1台】

バター：１００ｇ
グラニュー糖：
　　　　　１５０ｇ
全卵：2個

小麦粉：200ｇ
塩：小匙1/2
ベーキング
パウダー：小匙２
重曹：小匙1/2

カボチャ：２７０ｇ
牛乳：３０ｃｃ
酢：小匙1

ラム酒：１５ｃｃ


■作り方
（１）カボチャを蒸すか電子レンジで柔らかくして、皮を剥き牛乳を加えピューレ状にする。
（２）ボウルにバターを入れクリーム状にし、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる、そこに卵を２〜３回に分け加え滑らかにする。
（３）小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせて、ふるいにかけ（２）のボウルの中に粉類の1/3を混ぜ合わせる、残りの粉類をカボチャの順で交互に混ぜ込み、最期にラム酒と酢を混ぜ合わせ、紙を引いた型に流し込み２００℃のオーブンで焼き色がついたら１７０℃に下げて４０〜５０分焼くと出来あがり。　



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