お菓子の辞典
( 辞典を開く )
提供 ガリバークラブ
 |
| はじめてお菓子作りをする人のために |
| 用意をしておきたい道具 |
|
ステンレス製のボール（大、中、小） ： なるべく深いものを選んで下さい
計器類（スケール、計量カップ、計量スプーン） ： 分量を正確に測るのに必要です
ケーキ型（１８ｃｍの丸型で底が抜けるタイプ、１８ｃｍのセルクル）
ホイッパー（泡だて器、ハンドミキサー）
パレット、ナイフ、刷毛、ゴムべら等 |
|
| 計量早見表 |
小麦粉 |
グラニュー糖 |
粉砂糖 |
ベーキング
パウダー |
粉ゼラチン
|
バター
|
ココア |
1カップ
（２００ｃｃ） |
１００ｇ |
１７０ｇ |
７０ｇ |
１３５ｇ |
１００ｇ |
１８０ｇ |
８０ｇ |
大さじ１杯
（１５ｃｃ） |
８ｇ |
１３ｇ |
６ｇ |
１０ｇ |
８ｇ |
１３ｇ |
６ｇ |
小さじ１杯
（５ｃｃ） |
２．５ｇ |
４ｇ |
２ｇ |
３ｇ |
３ｇ |
４ｇ |
２ｇ |
|
